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MenuAffaires

20,00 € EN SEMAINE ET À MIDI DU MARDI AU VENDREDI

En semaine et à midi du mardi au vendredi


 Entrée du jour ou salade mêlée


Plat du jour ou poisson du jour

ou

Bavette Black Angus beurre maître d’hôtel


Desserts du jour au choix

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(Entrée du jour seule 6,50 euros)

(Plat du jour seul 13,00 euros)

(Dessert du jour seul 6,50 euros)

(café seul 2,50 euros)

 

 
 
 
 

MenuParadise

39€


Terrine de chevreuil parfumée à l'Armagnacï
chutney aux baies de Goji

ou

Sauté de crevette façon Thaï
Vermicelle de riz et légumes frais

ou

 Crostinis de chèvre et reblochon aux fruits secs, à l'huile de noisette

ou

Velouté de Potiron, Lard fumé grillé, et copeaux de Tête de Moine



Petite brochette de saumon pané au pain d'épices
Jus au sirop d'érable et wok de légumes frais
 
ou

Bavette Black Angus sauce Gorgonzola
Gratin de pommes de terre et légumes

ou

Suprême de poulet fermier jaune élevé en plein air
et sa Sauce au vin jaune et aux champignons
Pommes de terre persillées et légumes
 
ou

Dos de Cabillaud aux épinards frais et grenade
 


Dessert Maison au choix

 
 

MenuBacarrat

50 €


Terrine de foie gars de canard maison
Chutney de mangue et gingembre aux 4 épices
 
ou

Cassolette de douze escargots de Bourgogne au beurre doux anisé
 
ou

Montgolfière de noix de Saint-Jacques poêlées aux petits légumes frais

ou

Carpaccio de noix de Saint-Jacques au citron vert et à l'huile parfumée à la truffe
 
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Souris d'agneau à l'orientale, écrasé de pommes de terre
Tagliatelles de légumes frais

ou

Filet de bœuf Simmental sauce au poivre vert,
Gratin de pommes de terre et légumes

ou

Parmentier de canard confit
Roquette, écrasé de pommes de terre et petit jus brun
 
ou

Curry de lotte et queus de gambas décortiquées
Riz basmati parfumé à la coriandre
 
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Dessert maison au choix
 
 

MenuVégétarien

39 €


(Ni viande ni poisson)

 

Crostinis de Chèvre et Reblochon aux fruits secs à l'huile de noisette
Salade de roquette et jeunes pousses
 
ou

Velouté de potiron, copeaux de Tête de moine
 
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Risotto crémeux aux cèpes et noisettes, huile parfumée à la Truffe
 
ou

Risotto au Prosecco et Mascarpone à la julienne de fondue de poireaux
 
ou

Pommes de terre persillées aux Tofu soyeux et champignons des bois

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Dessert maison au choix
 
 
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