BienvenueFaites voyager
vos papilles

Facebook Trip advisor

NosEntrées

ENTRÉES FROIDES


Terrine de chevreuil parfumée à l’Armagnac,
chutney aux baies de Goji
16.00 €
Croustillant de fromage de chèvre aux
noisettes, salade de roquette et jeunes pousses
16.00 €
Petits nems croustillants au Saint-Félicien,
au miel et aux noix de pécan, petite salade
18.00 €
Salade forestière aux champignons des bois,
lard fumé, œufs de caille et copeaux de Comté affiné 18 mois
19.00 €
Bloc de foie gras de canard maison, marmelade de citron Yuzu
22.00 €

ENTRÉES CHAUDES


Velouté de potiron, lard fumé grillé, copeaux de
Tête de Moine
17.00 €
Montgolfière de noix de Saint-Jacques aux petits légumes frais
20.00 €
Tarte fine crémeuse aux girolles, à la Tomme
de Savoie et au romarin, roquette à l’huile de noix
22.00 €
Cassolette de douze escargots de Bourgogne au beurre doux anisé
18.00 €
Cassolette de quenelles de brochet à la bisque de homard
21.00 €

NosPoissons

Mini brochettes de saumon pané au pain d’épices,
jus au sirop d’érable, wok de légumes
23.00 €
Dos de cabillaud à la citronnelle (verveine des Indes),
polenta à la crème de petits pois et légumes
25.00 €
Noix de Saint-Jacques poêlées, risotto à la fondue de poireaux,
sauce au chorizo
26.00 €
Filets de perche frais meunière,
servis avec frites et salade verte
27.00 €
Filets de perche frais sauce crème à la fondue de poireaux,
sauce servie à part, avec frites et salade verte
27.00 €
Filets de perche frais à la persillade,
servis avec frites et salade verte
27.00 €
Curry de lotte et queues de gambas décortiquées,
riz basmati au citron et à la coriandre
28.00 €
Traditionnelle sole meunière 400 grammes,
pommes de terre persillées et légumes
33.00 €

Filets de perche frais origine France, Moselle

NosViandes

Parmentier de canard confit, champignons des bois
et roquette, écrasé de pommes de terre, petits jus brun
22.00 €
Suprême de poulet fermier jaune élevé en plein air,
sauce au vin Jaune et aux champignons, pommes de terre persillées et légumes
24.00 €
Cœur de rumsteak sauce au Gorgonzola,
notre gratin de pommes de terre et légumes
24.00 €
Rognon de veau sauce Madère, écrasé de pommes de terre
26.00 €
Filet de bœuf Simmental sauce au vin Mondeuse de Savoie,
notre gratin de pommes de terre et légumes
28.00 €
Souris d’Agneau à l’orientale, écrasé de pommes de terre
et tagliatelles de légumes frais
28.00 €
Cassolette de ris de veau sauce aux Morilles,
écrasé de pommes de terre
29.00 €
Tartare de filet de bœuf Simmental coupé au couteau
et préparé en salle, servi avec frites et salade verte (possibilité de poêler votre tartare)
30.00 €
Filet de bœuf Simmental façon Rossini, escalope de foie gras
déglacée au vin de Monbazillac, notre gratin de pommes de terre et légumes
33.00 €
Cote de bœuf sauce aux morilles, 400 gr. servie avec frites
36.00 €

Origine des viandes : France, Nouvelle-Zélande, Allemagne, Irlande et Islande

En raison de notre engagement contre la souffrance infligée aux animaux d’abattoirs :

Catégorie des œufs : poules élevées en plein air

Aucune viande issue des abattages rituels religieux ne sera servie dans notre établissement.
Nous choisissons des viandes issues d’élevages où le bien-être animal est respecté, et où l’étourdissement avant l’abattage est pratiqué.

NosRisottos

Risotto au Prosecco et mascarpone
à la julienne de fondue de poireaux
21.00 €
Risotto crémeux aux cèpes et noisettes, huile parfumée à la Truffe
25.00 €

Nous pouvons adapter nos plats pour nos clients végétariens.
N'hésitez pas à demander !

Fenêtre de log