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vos papilles

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NosEntrées

Salade de quinoa, féta et coriande parfumée à l'huile de sésame

16.00 €
Gravlax de saumon mariné à l'aneth, crème de betterave et citron vert

17.00 €
Carpacio de boeuf à l'huie d'olive et basilic, copeaux de parmesan

18.00 €
Noix de Saint-Jacques poêlées, sucrines grillées au sirop d'érable

18.00 €
Médaillon de foie gras de canard, chutney de rhubarbe à la vanille
24.00 €
Croustillant de camember pané au paprika fumé, jeunes pousses de salade

17.00 €

NosPoissons

Pavé de saumon doré à la plancha sauce citronée,
polenta au chèvre et aux agrumes

23.00 €
Dos de maigre laqué au Sauterne,
wok de légumes et blésotto crémeux

24.00 €
Noix de Saint Jacques snackées, pommes rôties au cidre,
blésotto crémeux aux petits légumes

27.00 €
Filets de perche frais meunière servis avec frites et salade verte

28.00 €
Filets de perche frais sauce citronnée servis avec frites et salade verte

29.00 €
 

NosViandes

Brochette de poulet Tandoori, sauce yaourt à la menthe, riz à l'idienne

25.00 €
Cassolette de ris de veau aux morilles,
écrasé de pommes de terre

28.00 €
Magret de canard au poivre Timut bio du Népal à l'ananas,
écrasé de pomme de terre

28.00 €
Carpaccio de boeuf à l'huile dolive et basilic, copeaux de parmesan, servi avec frites
22.00 €
Filet de bœuf Simmental sauce au poivre

30.00 €
Filet de bœuf Simmental sauce poivre Timut bio

30.00 €
Filet de bœuf Simmental sauce au morilles

35.00 €
Entrecôte Black Angus 400 gr sauce aux morilles
rattes à la persillade de légumes ou frites

39.00 €
Tartare de filet de bœuf Simmental coupé au couteau
préparé en salle - servi avec frites et salade verte
possibilité de poêler votre tartare

31.00 €
 
 

origines viandes ▼ (+)

Origine des viandes :
France, Nouvelle-Zélande, Allemagne, Irlande et Islande

Catégorie des œufs :
poules élevées en plein air

En raison de notre engagement
contre la souffrance infligée aux animaux d’abattoirs :

Aucune viande issue des abattages rituels religieux
ne sera servie dans notre établissement.

Nous choisissons des viandes issues d’élevages
où le bien-être animal est respecté,
et où l’étourdissement avant l’abattage est pratiqué.

CôtéVégétariens

Nous pouvons adapter nos plats pour nos clients végétariens. N'hésitez pas à demander !


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