Saint-Sylvestre

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Bloc de Foie gras maison, marmelade de Yuzu, toast de pain brioché

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Carpaccio de noix de Saint-Jacques à l'huile d'olive parfumé à la truffe

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Noisettes de veau sauce aux morilles

Galette de pommes de terre et petits légumes, gratin de cardons

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Petite salade de mâche à l'huile de noix et demi Saint-Marcelin servi chaud

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Gourmandise du Réveillon

"Sous la neige"

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Mignardises

Flûte de Champagne à Minuit

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90 €